แกงส้มปลาทูน่าและปลาเซลมอน (Tuna and Salmon Soup)

 แกงส้มปลาทูน่าและเซลมอน (Tuna and Salmon Soup)
 
 ส่วนผสม ผักที่ชอบ ได้แก่ 

ดอกกะหล่ำ

แตงกวาญี่ปุ่น

ผักกระเฉด 

แครอท 

กะหล่ำปลี เป็นต้น 

น้ำพริกแกงส้ม 1 ขีด 

ปลาทูน่า 1 กระป๋อง 

ปลาเซลมอน 2 ชิ้น 

น้ำมะขาม น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา มะนาว 

น้ำซุปกระดูก (มีคนอร์แกงส้มที่ได้รับแจกมา 1 ถุง เลยใส่ไปด้วยค่ะ) 

วิธีทำ 

1. ลวกปลาเซลมอน ในน้ำซุป ตักขึ้นพักไว้ 

2. ตำน้ำพริกแกงส้ม กับเนื้อปลาทูน่า ใส่ลงไปในน้ำซุปที่เดือด (น้ำซุปไม่ต้องเยอะ เพราะน้ำจากผักจะออกมาค่ะ) 

3. ปรุงรสด้วย น้ำมะขาม น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา มะนาว ให้ออก 3 รส เปรี้ยว หวาน เค็ม ต้มให้เดือด 

4. ล้างและหั่นผัก เก็บใส่ถุงปิดให้สนิท เก็บเข้าตู้เย็น 

5. เมื่อจะกิน ตักน้ำซุป 3 ทับพี ต้มในหม้อแยกจนเดือด ใส่ผักที่ชอบ เสิร์ฟร้อนๆค่ะ

 ที่มา : เปิดตำราทำอาหารกับแม่อบเชย By Pakavadee Siriprasert